Moderní technologie umožňují ženám v domácnosti snadno připravovat jídla jakékoli složitosti. Pyré, paštiky, koktejly a další lze připravit za pár minut pomocí mixéru. Ale jen málo uživatelů ví, jak jej používat, aby věrně sloužil mnoho let. Prodejny spotřebičů jsou nabité řadou nástrojů na sekání a šlehání. Není těžké vybrat optimální model. Je obtížnější správně používat mixér, správně se o něj starat.
7 obrázků
Vlastnosti modelů
Mixéry jsou rozděleny do 2 typů: ponorná a stacionární
Stacionární mixér je vhodný, protože není nutné kontrolovat proces během používání. Struktura mixéru se skládá ze stojanu s motorem a misky, kde je umístěno jídlo. Na dně nádoby jsou speciální nože z nerezové oceli. Nože jsou malé, ale velmi silné. Samotná mísa je vyrobena ze skla nebo plastu.
Stojan mixéru má zabudovaný výkonný motor, který pohání nože. Výkon standardního modelu je 700-800 W. Díky této síle může zařízení snadno mlít ořechy, ovoce, zeleninu, led a dokonce i kávová zrna. U pevných přísad je vhodný režim pulzního zpracování, který kombinuje práci a pauzu pro motor. Mísu mixéru lze upravit podle objemu. Objem 1 litrové mísy je vhodný pro rodinu 2-3 osob. Velký objem misky, více než 2 litry, je vhodný pro rodinu 3-5 osob.
Stacionární model vyžaduje samostatné pracoviště, nejlépe ploché, suché a poblíž elektrického zdroje.
Nevýhody tohoto modelu mixéru spočívají v tom, že ingredience lze zpracovávat výhradně v misce obsažené v soupravě. Mísu lze naložit pouze po maximální značku vyznačenou na misce. Doporučuje se ponechat asi 2 centimetry k okraji.
Výhodou tohoto modelu je, že není nutné řídit proces zpracování. Do misky se naloží požadované množství jídla. Nádoba je uzavřena víkem a otočným knoflíkem je otočeno. Rychlost je nastavitelná dle libosti. Po zapnutí zůstanou vaše ruce volné a v tuto chvíli můžete dělat další práce.
Ruční mixér je kompaktnější. Výrobkem je kulatá plastová krabička. Uvnitř skříně je výkonný motor. Vzhledem k výkonu motoru závisí také cena samotného zařízení. V průměru má motor výkon 200-300 wattů.
Ruční mixér je dodáván s sekacími nástavci. První nástavec je jako noha s malými noži. Materiál pro nože je nerezová ocel. Pomocí takové trysky můžete připravit bramborovou kaši, smoothies, nakrájenou zeleninu. Tato verze trysky je vhodná v tom, že ji lze ponořit do jakékoli nádoby. Hlavní pravidlo je, že kontejner je hluboký.
Druhým přírůstkem je metla. Metla je vyrobena z nerezové oceli. Metla je určena k šlehání a míchání tekutin, smetany a bílků do husté pěny. Ale s metličkou je obtížné umístit hustou konzistenci, jako je bramborová kaše. Třetí konfigurace je ve formě mlýnku. Mlýn je malá mísa o objemu asi 500 ml. Uvnitř jsou nože z nerezové oceli. Nože jsou větší než první nástavec. Mísa je uzavřena speciálním víkem, které je připevněno k hlavnímu mechanismu.
Ruční mixér je kompaktnější než stacionární mixér. Nevyžaduje samostatný pracovní prostor. Na kuchyňské poličce stačí vyhradit trochu místa.
Metody aplikace
Mixér je skutečným nálezem pro moderní hospodyňku. S jeho pomocí můžete usnadnit manuální práci a několikrát zkrátit dobu vaření některých pokrmů. Zařízení je schopné šlehat, míchat, drtit a brousit. Nejprve toto zařízení ocení mladé matky. Když je čas na doplňkové potraviny, proces výroby bramborové kaše pro dítě se komplikuje. Ovoce, zelenina a maso by měly být rozdrceny na homogenní hmotu.
Šlehačka nebo krém z vaječného bílku je nyní v kuchyni s tyčovým mixérem realitou. Pomocí speciálního nástavce na šlehání můžete připravit jemnou náplň pro koláče a pečivo.
Některé domácí konzervy vyžadují pečlivé zpracování zeleniny, ovoce a bobulovin. Například pomocí sekacího nástavce můžete připravit lečo, paštiku z hub, masa nebo zeleniny, strouhané bobule s cukrem. Ze zeleniny a ovoce se stává rovnoměrné pyré.
Mixér lze použít jako mlýnek na pevné výrobky, jako jsou obiloviny, ořechy, kávová zrna, koření. Speciální nože a vysoký výkon pomáhají rozsekat pevné jídlo.
Je ale třeba si uvědomit, že při takových manipulacích potřebuje motor odpočinek. To znamená, 1 minuta práce, 1 minuta odpočinku.
Na internetu najdete spoustu užitečných a jednoduchých receptů, které se připravují pomocí mixéru. Polévka - bramborová kaše, pěna, tvarohové dezerty, těsto na pečení a mnoho dalších pokrmů se snadno připraví pomocí zázračného mlýnku.
Proces přípravy aromatické bramborové kaše nebude trvat dlouho, pokud má váš mixér speciální přílohu. Příloha vypadá jako noha. Navíc má ve spodní části prodloužení s otvory, jako rozdrcení. Pro změkčení brambor má nástavec sekací nože. Výroba bramborové kaše s takovou tryskou bude stejně snadná jako hrušky.
Oblasti použití
Mixér kombinuje několik domácích spotřebičů, které se doma často používají najednou: mlýnek na maso, chopper, mixér a kuchyňský robot. Místo 4 objemných zařízení upřednostňují moderní ženy v domácnosti jedno. Ponorný a stacionární mixér se používá výhradně v každodenním životě. Někdy se stacionární a ponorná míchadla používají v restauracích a kavárnách k přípravě lahodných dezertů a občerstvení.
Pomocí mixéru můžete snadno mlít a zpracovávat syrovou a vařenou zeleninu, maso nebo ryby. Zkušení majitelé nechali recenze a doporučení pro zpracování produktů, které obsahují malé množství vody nebo džusu. Při zpracování suchých a pevných potravin si mixér potřebuje přestávku. Během nepřetržitého provozu se motor velmi zahřívá a může se spálit při přetížení.
Ruční mixér může zpracovávat jídlo v jakékoli nádobě. Hlavní věc je, že kontejner je hluboký. Pokud se jídlo zpracovává v mělké misce, je pravděpodobné, že po místnosti budou stříkat částice jídla. Teplota jídla by neměla být příliš vysoká. Například pokud připravujete polévku z pyré, neměli byste okamžitě brát mixér. Doporučuje se nechat polévku vychladnout a zeleninu až poté rozdrtit pomocí nožního nástavce.
Pokud se používá stacionární zařízení, je nezbytným opatřením soulad s teplotním režimem. Plast a sklo, ze kterého je nádoba vyrobena, může z horkého jídla ztmavnout. Tmavé skvrny již nelze odstranit. Doporučuje se počkat 10 minut a začít.
Opatření
Při práci s jakýmikoli domácími spotřebiči je důležité dodržovat provozní a bezpečnostní pravidla, protože zařízení interaguje s potravinami, někdy mokrými, někdy mastnými. Aby mohli mixér využívat, předepsali výrobci pravidla pro kompetentní použití. Při zpracování jídla ponořte mixér pouze do poloviny nástavce. Dbejte na to, aby se jídlo nedostalo do motoru spotřebiče.
Po práci odpojte zařízení od elektrické sítě. Odstraňte znečištěný nástavec ze zařízení. Tryska se opláchne pod tekoucí vodou jemným čisticím prostředkem. Všechny detaily jsou sušené. Za žádných okolností by k zařízení neměly být připojeny mokré trysky, jinak by mohlo dojít k poškození zařízení. Samotnou skříň motoru lze čistit pouze měkkým, mírně vlhkým hadříkem.
Motor nelze namočit, jinak by zařízení předčasně zemřelo!
Stacionární mixér lze vyčistit následujícím způsobem. Nalijte studenou vodu do misky a nastartujte motor. Za pár sekund intenzivní práce bude mísa očištěna od zbytků jídla. Dále musíte misku opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit. Samotný stojan nelze umýt. Doporučuje se jej jednoduše otřít ubrouskem, který jste předtím odpojili ze zásuvky.
Nepřetěžujte motor mixéru. Výrobci doporučují zastavit proces broušení na několik sekund. Doby přestávky závisí na tvrdosti jídla. Pokud jsou například plody šťavnatého ovoce rozemleté, lze po 3 minutách práce udělat přestávku. Při zpracování ořechů nebo kávových zrn si musí zařízení každých 30 sekund udělat přestávku. Dražší modely mají tepelný odpor, který automaticky přeruší napájení při přehřátí.
Přestože se mixér považuje za sekáček, výrobce doporučuje zpracovávat pouze ovoce nakrájené na malé kousky. Před prací je nutné pečlivě zpracovat, očistit od semen, stonků. Velké kusy přetíží motor nástroje, což může vést k předčasnému poškození.
Při použití stacionárního mixéru stojí za to pamatovat na některá pravidla. Tento typ spotřebiče nemlítí malé množství potravin, jako jsou bylinky. Malé porce jídla mohou motor přetížit. Zvláštní pozornost je třeba věnovat materiálu, ze kterého je výrobek vyroben. Levné modely jsou vyrobeny z plastu. Dbejte na plasty s maximální opatrností. Nepřetěžujte, neházejte a pravidelně nečistěte. Kovové modely by se neměly agresivně čistit práškem nebo kovovými houbami.
Se správným použitím mixéru můžete vytvářet skutečná kulinářská mistrovská díla. Proces vaření se několikrát sníží. Péče o zařízení prodlouží jeho životnost o mnoho let.
